Pani Irenka przesłała do nas własny przepis na pysznego Boeuf strogonowa. Przepisów na to danie jest wiele, ale ten jest szczególnie wart polecenia.
Oceńcie same.
Strogonow:
300g polędwicy wołowej,
łyżka mąki,
1 czerwona papryka,
2 łyzki śmietany,
3 ogórki konserwowe,
1 mała puszka koncentratu pomidorowego,
6 pieczarek,
1 cebula,
2 szklanki wody,
łyżka masła,
łyżka majeranku,
łyzeczka słodkiej papryki.
szczypta papryczki chili,
sól,
pieprz.
Polędwice, paprykę i ogórki pokroić w cienkie paski. Cebulę w drobną kostkę, natomiast pieczarki w plasterki. Na patelni rozgrzać masło, Wrzucić cebulę a gdy sie zeszkli dodać paprykę i pieczarki. Odczekać, aż pieczarki nabiorą złotawego koloru. Mięso obtoczyc w mące i wrzucić na smażące sie warzywa, podsmażyc a później dodać koncentrat pomidorowy oraz ogórki konserwowe. Dokładnie wymieszać stopniowo dolewając wodę i całośc zagotować. Na koniec dodać śmietanę i przyprawy. Podawać gorące w kokilkach.
Smacznego 🙂