W tym roku śliwy obrodziły wyśmienicie.
Warto wykorzystać te pyszne owoce. Dzisiaj przedstawiam przepis na piaskowiec ze śliwkami.
Składniki:
– 25 dkg miekkiego masła;
– 2 szklanki mąki tortowej;
– 1 szklanka cukru;
– 1 budyń śmietankowy lub waniliowy;
– 3 jajka;
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
– 1/2 kg śliwek
Przygotowanie:
Jajka ucieramy z cukrem, do tej masy dodajemy mąkę, budyń, proszek do pieczenia. Mieszamy wszytskie składniki razem.
Tak utworzoną masę dzielimy na dwie części. Pierwszą częścią wykładamy wysmarowaną masłem i obsypaną tartą bułka blaszkę. Na tą warstwe wysypujemy równiutko wiórki kokosowe. Na wiórkach układamy połówki śliwek. Na to wszystko kłądziemy pozostałą część ciasta. Cała trudnośc w upieczeniu tego ciasta pojawia się własnie teraz. Nie jest rzeczą najprostszą na świecie równiutkie ułożenie drugiej warstwy. ja do tego wykorzystuję drewnianą szpatułkę.
Wkładamy blaszkę do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok 40 minut.
Smacznego!